间，实际工作时间并不长。

有了她们，各方面的事情就几乎不用周臻操心了，除了早上买菜，炒菜，其他事情都有了人干。

吴志贞也不用干活了，她只需要收钱，接待一下客人就好了。

开业几天，志贞餐厅的名气就传出去了，味道好，还不算贵。

特别是中午晚上都有七八个菜的快餐，那些司机们也不需要点菜，来了十块钱打份快餐，也不耽搁出车。

没几天，周臻又多了一个助手，两个徒弟。

助手主要做快餐的大锅菜，两个徒弟帮忙分解菜，学炒菜，学烤串，周臻就更轻松了。

生意越来越好，每天院子里面摆一片桌子，都能坐满。

市区也有人听说了周臻的手艺，跑几十里来吃饭的人都有。

肖原的动作很快，有个当厂长的父亲，他能调用的社会资源比周臻多的多了。

不到一周的时间，就安排了几个师傅在院子了搭了钢管架子，弄了十个帐篷出来。

每个帐篷里面可以摆四个圆桌，配上圆凳，接待能力大大提高。

本来可以搭一个大帐篷，但这里是北方，大雪的时候能有三尺厚，大帐篷不抗雪压，才做成了小帐篷。

五月十六，开业整整一个月的时候，周臻认真地盘了一下账。

一个月下来，营业额十六万多，平均每天的营业额超过五千。

不过现在手头上依旧没多少钱，周边的几个单位欠账，就有四万多块钱。

要不是平时的散客收的现金，买菜都没有钱。

“算下来，这一个月毛利润就是六万啊！”

“嗯，除去水电，人工，纯利大约在四万。这里面，还有最开始半个月装修耽误了不少事儿，只要继续保持下去，以后一个月赚个五六万，应该没有问题。”

“那我下午就去各个单位要钱……”肖原看了一下外面，说道“赚多少钱，我们自己心里有数就好了，不要让服务员他们知道。

他们这些媳妇的嘴不紧，要知道这个馆子这么赚钱，以后打秋风的人不会少。”

周臻当然知道这个道理，看了一眼吴志贞，说道“放心，我们都不是话多的人。”

肖原离开后，吴志贞坐到了周臻的身边，看着账本还有些压抑不住的兴奋。“老公，这一个月我们就赚了快三万？”

想到原剧情里面，为了一件皮衣走上不归路的两口子，周臻感慨万千。

“赚多少钱不要说出去，等过年的时候，我给你买一件貂皮大衣。”

她兴奋地点了点头，脑袋在周臻的手臂上腻歪了几下。“这样的日子真好……”

到了晚上，依旧是高朋满座。

快八点的时候，肖原进来了厨房。“志军，这会儿不忙了吧，过来我给你介绍认识几个朋友。”

肖原这个人性格还算不错，所以交游广阔。

他成了饭馆的股东，也经常带朋友来吃吃喝喝，有时候是朋友自己掏钱，有时候是他请客。

上个月他的收入超过了一万，在99年的这个北方二三线城市，绝对是高收入人群，就更大方了。

周臻看了看菜单，只剩下一桌客人的三四个菜了，就跟魏师傅说道“魏师傅，这红烧肉已经差不多了，就等起锅。还有三个素菜，你劳烦一下。”

“没事儿，你去应酬。”

魏师傅原本就是厨子，有基础，跟着周臻学了半个多月，大菜，硬菜还差一些，一般的小菜，也不比周臻差多少。

周臻解开了围裙，脱了帽子出了厨房。厨房门口左侧的一个帐篷下，两个徒弟正在烤着肉串，服务员们也都一个个忙个不停。

吴志贞看到周臻出来，有些不开心地走了过来。“肖原有个朋友说话难听，不是个好人。”